每經(jīng)編輯｜杜宇    

11月4日，南京大學后勤服務集團發(fā)布關于我校第九食堂某窗口銷售菜品的情況說明：近日，我校第九食堂某窗口試運營期間提供的多元化菜品受到師生、校友和社會的關注。我們感謝大家對校園后勤服務的關心，現(xiàn)將有關情況說明如下：

第九食堂部分窗口近期正處于服務升級與菜品測試階段，旨在探索更具多樣性、更能滿足不同需求的餐飲服務模式。我校師生給予了積極反應。11月1日起，第九食堂某窗口在試營業(yè)期間，為進行宣傳推廣曾供應堪察加擬石蟹（俗稱“帝王蟹”）作為海鮮食材并售出。

為在校園內進一步弘揚勤儉節(jié)約風尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵學敦行”的校訓精神，負責該窗口經(jīng)營的餐飲企業(yè)已對現(xiàn)有菜式供應進行調整，確保菜式更加豐富多元、實惠親民，更好地契合大學食堂的基本定位。

近年來，我們始終以服務師生為中心，持續(xù)推出一系列保供穩(wěn)價舉措，努力讓大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分錢暖心早餐、7/8/10元的小藍鯨學子套餐、0.4/0.8元平價素菜、甜/咸兩種免費湯品、1.5元陽春面/蛋炒飯、超值早餐套餐、自助調料臺等，得到了師生的認可；“深夜食堂”“你來點菜我來做”等主題美食活動得到師生的歡迎。

下一步，我們將進一步豐富菜肴品類、提升餐品口味，給全校師生提供更加物美價廉的餐食和更加優(yōu)質的服務。同時，我們將努力強化服務育人功能，讓食堂成為“三全育人”體系的重要組成部分。

圖片來源：南大后勤官方微信號

11月4日，相關話題沖上熱搜，引關注。

據(jù)錢江晚報，近日，多位網(wǎng)友發(fā)帖爆料稱，南京大學食堂此前推出“你來點菜我來做”活動時，曾有學生留言希望吃到帝王蟹。11月1日，該校仙林校區(qū)有食堂“有求必應”，真的以999元單只的價格上架這款高端海鮮并面向學生售賣。消息一出引發(fā)廣泛熱議，有學生為學校點贊，也有網(wǎng)友質疑，高校食堂提供這種高價菜品是否合適。

11月2日，有網(wǎng)友曬出南京大學食堂售價999元的帝王蟹，引發(fā)熱議。

11月3日，據(jù)上游新聞報道，南京大學涉事食堂負責人對此回應，帝王蟹實為該食堂新開海鮮檔口的常規(guī)菜品，并非因學生留言特設，且帝王蟹價格低于市場價，目前學生反饋積極。

據(jù)悉，該食堂檔口除了999元1只（4.2斤）的帝王蟹，還有158元1只的波士頓龍蝦、68元1條的石斑魚可供選擇。此外，檔口也提供價格較親民的海鮮，如10元1個的生蠔，40元1斤的沙蝦。海鮮可選擇的烹飪方式多樣，包括白灼、蒜蓉、椒鹽等。

圖片來源：上游新聞

有同學分享道：“挑戰(zhàn)杯期間第九食堂正好有波龍、帝王蟹賣，和幾位好友一起來品嘗?？傮w來說挺好吃的，食材非常新鮮。”還有同學表示：“本來對食堂做好這種食材是不抱期望的，但是沒想到做得異常鮮美。我在別的飯店也吃過鮮活的帝王蟹，說實話價格遠高于食堂還做的不如食堂好吃。”更有同學表示，“做第一個吃帝王蟹的南大人！口味很OK！感覺比飯店還好吃！能吃出帝王蟹的鮮味！”

據(jù)中國青年報，11月3日，針對帝王蟹的供應緣由，該食堂負責人再次強調，并非因學生在“你來點菜我來做”的留言板留言，也不是學校舉辦“挑戰(zhàn)杯”期間的“限定菜品”，而是食堂海鮮檔口于11月1日開業(yè)，帝王蟹的供應是一開始就計劃好的。

對于帝王蟹的價格，該負責人否認了網(wǎng)上“目前999元虧本銷售，之后會漲價到1200元”的說法，稱999元是常態(tài)定價，不存在打折情況。帝王蟹一般每天供應一只，原因是養(yǎng)蟹的玻璃水池空間有限，但可接受預訂。“這兩天銷售情況火熱，今天已經(jīng)售出了兩只，還有不少同學打電話詢問預訂事宜?！睂τ趦r格過高和帝王蟹出現(xiàn)在校園是否不妥的疑問，負責人回答，目前學生們都很喜歡，尚未收到不妥的反饋。“我們的定價確實比較低，比盒馬超市都低?！?/p>

南京大學一位大二學生表示，他和四名同學在2日品嘗到了學校食堂的帝王蟹，波士頓龍蝦和石斑魚。學生們對于食堂供應帝王蟹表示了驚喜，并點贊了味道。“味道不錯，蟹很新鮮，不輸外面餐廳的?！蓖?，該校一名大三學生也興奮地向記者分享，他也吃到了食堂的波士頓龍蝦和石斑魚?！褒埼r不收加工費，好吃。學校能提供帝王蟹，我很高興……這一年食堂的改善大家有目共睹，我以南大為榮！”

每日經(jīng)濟新聞綜合南大后勤官方微信號、上游新聞、中國青年報、錢江晚報、公開資料

封面圖片來源：上游新聞