每經(jīng)記者｜熊嘉楠    每經(jīng)編輯｜肖芮冬    

2025年的白酒圈，悄然開啟了一場“新品競賽”。

據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來，13家白酒企業(yè)推出新品接近60款，有的酒企甚至一次性發(fā)布十余款新品。值得注意的是，其中有超過30款選擇在國慶中秋消費(fèi)旺季前夕（8月、9月）扎堆上新。

消費(fèi)人群迭代、健康觀念崛起，讓酒企在存量競爭中尋找增量的嘗試變得尤為迫切?？梢钥吹剑衲甑陌拙破髽I(yè)不再滿足于固守傳統(tǒng)的節(jié)前營銷造勢，而以多元化產(chǎn)品為“矛”，“刺”向更廣闊的腹地。從高端紀(jì)念酒到平價光瓶酒，從果汁飲品到起泡酒，讓人應(yīng)接不暇的各式新品，又將給白酒傳統(tǒng)競爭邏輯帶來怎樣的挑戰(zhàn)？

卡位“雙節(jié)”：新品密集上新，押注8月和9月

縱觀全年上新節(jié)奏，酒企上新呈現(xiàn)明顯的“前低后高”特征。

一個突出的現(xiàn)象是，白酒企業(yè)發(fā)布新品的重心明顯偏向下半年，尤其在8月至9月達(dá)到高峰，數(shù)量超過30款，其中包括“茅臺1935酒（高端）”“青花汾酒30復(fù)興版升級款”“珍酒·大珍”等眾多戰(zhàn)略新品。

茅臺1935酒（高端）

圖片來源：茅臺時空微信公眾號

這一選擇實(shí)際上契合了白酒行業(yè)的消費(fèi)“日歷”。有分析指出，8月至9月為國慶中秋傳統(tǒng)旺季的預(yù)熱階段，此時推出新品，既能借助節(jié)前營銷攻勢最大化品牌聲量，也為渠道鋪貨與終端預(yù)熱留出充足時間。此外，密集上新也有助于激發(fā)經(jīng)銷商信心，既推動原有經(jīng)銷商加大進(jìn)貨力度，也為招募新經(jīng)銷商創(chuàng)造契機(jī)，從而在整體市場承壓的背景下緩解業(yè)績增長壓力。

對比往年“全年分散上新”的節(jié)奏，今年酒企在三季度末集中發(fā)力，反映出當(dāng)前市場環(huán)境下，酒企更傾向于“精準(zhǔn)爆破”策略——將最重要的產(chǎn)品、最集中的資源，押注在最確定的銷售窗口上。

以貴州茅臺為例，今年以來推出的10余款新品中，其中4款選擇在8月和9月發(fā)布。而根據(jù)茅臺集團(tuán)總經(jīng)理王莉的調(diào)研情況，8月，市場終端動銷環(huán)比增長態(tài)勢明顯。9月以來，貴州茅臺酒終端動銷增長表現(xiàn)更加顯著，環(huán)比增長約1倍，同比增長超20%。

雖未公布新老產(chǎn)品具體貢獻(xiàn)占比，但在茅臺強(qiáng)大的品牌勢能下，新品的集中發(fā)布無疑為渠道注入了新的動力。

另一典型案例來自珍酒李渡。珍酒李渡集團(tuán)董事長吳向東透露，截至9月中下旬，從百日試銷結(jié)果來看，“珍酒·大珍”商業(yè)模式已取得成功，10萬箱產(chǎn)品熱銷全國30個省份、212個城市，回款3.7億元。

價格兩極分化：高端拼品牌，大眾拼性價比

在消費(fèi)人群迭代、健康觀念崛起的背景下，酒企推新的產(chǎn)品格局呈現(xiàn)出“兩極分化”的鮮明態(tài)勢。

向上的高端線產(chǎn)品序列中，貴州茅臺推出7000元/瓶的“五星商標(biāo)上市70周年紀(jì)念酒”、3788元/瓶的“茅臺1935（1.935L）”，山西汾酒的“巨匠系列”產(chǎn)品強(qiáng)化品牌價值與收藏屬性。五糧液·尊享（黑金、紅金）定價1169元，瞄準(zhǔn)高端禮品市場。

相比之下，次高端價格帶的新品則相對缺位。除水井坊·井18（788元）與珍酒·大珍（888元）等少數(shù)產(chǎn)品外，該區(qū)間未出現(xiàn)大規(guī)模上新。

更多企業(yè)將重心轉(zhuǎn)向大眾市場的加速滲透。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在今年上市的新品中，500元以下產(chǎn)品達(dá)到25款，接近總數(shù)的一半，顯示出行業(yè)價格重心整體下移的傾向。

圖片來源：郎酒股份微信公眾號

而大眾或者性價比系列則尤為活躍，比如茅臺的“臺源”系列、198元的精釀習(xí)酒、55元的瀘州老窖二曲（2025版）、69元的藍(lán)洋河，以及龍馬郎系列（白、黑、金分別定價259元、359元、559元）等。

《2025中國白酒市場中期研究報告》進(jìn)一步印證了這一結(jié)構(gòu)性變化。報告指出，今年上半年，800元至1500元價格帶的產(chǎn)品價格倒掛現(xiàn)象最為嚴(yán)重，500元至800元區(qū)間生存最為困難，而主銷價格帶正從300元至500元向100元至300元區(qū)間加速下沉。

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，這種“向上拉升品牌”與“向下滲透市場”并行的“雙軌制”策略，精準(zhǔn)對應(yīng)了當(dāng)前白酒消費(fèi)分級的現(xiàn)實(shí)，體現(xiàn)了酒企在存量競爭環(huán)境下，通過雙向布局同時攫取不同價格帶市場份額的戰(zhàn)術(shù)選擇。

跨界破圈：試水低度酒、零酒精飲品

在行業(yè)存量競爭與消費(fèi)代際更迭的雙重壓力下，面對傳統(tǒng)增長天花板的逼近，酒企正試圖通過“低酒精”或“零酒精”產(chǎn)品打破邊界。從今年以來上新的產(chǎn)品可以看出，頭部酒企不再局限于傳統(tǒng)白酒賽道，而是通過“低酒精化”甚至“去酒精化”的產(chǎn)品嘗試，開啟面向年輕消費(fèi)者與健康需求的跨界突圍。

今年3月糖酒會期間，茅臺旗下“悠蜜”品牌一次性上新十余款酒及飲品，包括Umeet膳食纖維藍(lán)莓復(fù)合果汁、Umeet藍(lán)莓刺梨汁、悠蜜藍(lán)莓酒（輕釀）半甜型及半干型等，其新酒飲產(chǎn)品酒精度數(shù)為13度；而部分“meet”系列果汁產(chǎn)品則完全脫離酒精范疇，瞄準(zhǔn)純飲品市場。

此外，五糧液推出低度酒“一見傾心”和19.5元的“風(fēng)火輪精釀”；洋河股份以“微分子”系列主打低度輕負(fù)擔(dān)，酒精度為33.8度；山西汾酒全資子公司推出25度新品“清香25”。酒企正試圖通過“低酒精”或“零酒精”產(chǎn)品打破傳統(tǒng)邊界，吸引女性、年輕群體及輕飲人群。

這一轉(zhuǎn)型背后是潛力巨大的新興市場。中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦預(yù)測，2025年中國低度酒飲市場規(guī)模將突破740億元，年復(fù)合增長率達(dá)25%，成為酒企轉(zhuǎn)型的重要增量市場。根據(jù)CBNData《2024年輕人群酒水消費(fèi)報告》，Z世代消費(fèi)者貢獻(xiàn)了低度酒68%的銷量，其中62%為女性消費(fèi)者。

與此同時，消費(fèi)場景也呈現(xiàn)多元化趨勢，居家獨(dú)酌（50%）、露營野餐（年增56%）和閨蜜聚會成為三大核心消費(fèi)場景。此外，此次推出的不少新品，如龍馬郎等瞄準(zhǔn)雙節(jié)前的宴席市場。

低度潮飲的興起，本質(zhì)上契合了年輕人“微醺不醉”的需求，與當(dāng)下“悅己消費(fèi)”理念高度契合。這些新品瞄準(zhǔn)更加精確的消費(fèi)場景，通過差異化定位拓展傳統(tǒng)白酒未能覆蓋的市場空間。

京東《2025低度酒消費(fèi)趨勢報告》顯示，低度酒在即時零售渠道的占比持續(xù)攀升，其中果酒占比達(dá)到38%，年增速72%；茶酒占比25%，年增速65%；氣泡酒占比17%，年增速更是高達(dá)210%。

另一方面，對于經(jīng)銷商而言，傳統(tǒng)單一產(chǎn)品門店業(yè)態(tài)正集體遭遇生存危機(jī)。低度酒飲和零酒精產(chǎn)品的引入，能夠有效豐富產(chǎn)品種類，增強(qiáng)門店吸引力。不同產(chǎn)品在餐桌上的組合搭配，也為經(jīng)銷商創(chuàng)造了新的銷售場景和增長機(jī)會。

封面圖片來源：茅臺時空微信公眾號